Brotrezept
Deine Zutaten ...
- 200 g Weizenmehl
- 200 g Weizenvollkornmehl
- 150 g Roggenmehl
- 50 g Sonnenblumenkerne oder Nussmischung
- 1 Pkg. Germ
- 1 EL Salz
- 1/2 l lauwarmes Wasser
- Brotgewürze (z. B. Kümmel, Anis, Fenchel oder Koriander
Isst du in der Früh auch so gerne Honig- oder Marmeladebrot wie Tiroli? Dann probier doch mal sein tolles Brotrezpet aus. Mit selbst gebackenem Brot schmeckt das Frühstück gleich noch viel viel besser!
Und so einfach gehts ...
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und rühren bis sich der Teig von dem Rand der Schüssel löst.
- Dann die Schüssel zudecken und den Teig ca. eine Stunde gehen lassen.
- Anschließend den Teig mit Mehl (nach Bedarf) durchkneten und Laibe formen, die auf einem Blech zugedeckt wieder für ca. eine halbe Stunde rasten sollten.
- Inzwischen das Backrohr auf 200 Grad vorheizen, dann auf 180 Grad zurückschalten und das Brot für ca. 45 Minuten backen.
