Osterzopf

Und so einfach gehts ...

• Butter, Milch und Agavendicksaft in einen Topf geben und bei ganz kleiner Flamme erhitzen und verrühren.
  
  
• In der Zwischenzeit das Mehl abwiegen und in eine große Schüssel geben.
  
  
• Mehl, Rosinen, Salz und Trockenhefe vermischen und anschließende die Butter-Milch-Mischung darüber geben. Nun mit dem Knethacken zu einem homogenen Teig verrühren.
  
  
• Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort, für mindestens eine Stunde gehen lassen.
  
  
• Nach einer Stunde sollte sich der Teig verdoppelt haben. Nun könnt ihr Zöpfen flechten, Kränze formen oder ihr macht einfach einen großen Zopf.
  
  
• Den Zopf nochmals mit einem feuchten Tuch abdecken und ca. 20 Minuten gehen lassen.
  
  
• In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  
  
• Nun die geformten Teigstücke mit einem verquirlten Ei bestreichen und für ca. 25 - 30 Minuten backen.
  
  
• Nach der Backzeit aus dem Rohr nehmen und abkühlen lassen.