Schokolade-Buttermilchkuchen
Deine Zutaten ...
- 150 g Edelbitterschokolade
- 250 g Weizenmehl
- 3 gestrichene TL Backpulver
- 170 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 125 ml Speiseöl
- 125 ml Buttermilch
- 1 Becher Schokoladenglasur
- Marillenmarmelade zum Bestreichen
- Kokosraspeln zum Bestreuen
Und so einfach gehts ...
- Schokolade in einem Topf am Herd zergehen lassen.
- Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
- In einer anderen Schüssel Öl, Buttermilch, Eier und die zerlassene Schokolade verühren.
- Die "flüssige" Masse unter Rühren in die Schüssel mit den "trockenen" Zutaten leeren und alles gut vermischen.
- Teig auf ein - mit Backpapier ausgelegtes Backblech - leeren und bei 180 Grad für ca. 25 Minuten backen.
- Kuchen auskühlen lassen, mit Marillenmarmelade bestreichen und mit Schokoladenglasur übergießen.
Tirolis Tipp
Untertitel
Besonders köstlich schmeckt der Kuchen, wenn man auf den noch warmen Schokoguss reichlich Kokosraspeln streut!
